Pâté chinois mexicain

Recette de Pâté Chinois MexicainLe pâté chinois québécois est tellement simple à cuisiner qu’il est facile de l’adapter à tout type de cuisine. Étant donné qu’il y a beaucoup d’amateurs de gastronomie mexicaine, je trouvais la recette ci-bas très intéressante, un pâté chinois mexicain avec sauce à Tacos, tomates, cheddar et olives! Quel délice et quelle idée brillante que d’utiliser de la sauce à Tacos avec le boeuf haché.

Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de portions : 8

Ingrédients

Voici les ingrédients de base nécessaires pour réaliser le pâté chinois mexicain. Les ingrédients peuvent bien sûr changer dépendant de vos goûts alimentaires et du nombre de portions désirées.

  • 1-1/2 lb de bœuf haché
  • 1 oignon, haché finement
  • poudre d’ail au goût
  • sel et poivre au goût
  • 1 boîte (540 ml) de tomates en dés
  • 1 enveloppe (35 g) d’assaisonnement à Tacos
  • 3/4 tasse d’eau
  • 1 boîte (341 ml) de maïs en grains, égoutté
  • 1 paquet (205 g) de mélange pour muffins au maïs
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé (optionnel)
  • quelques olives noires tranchées (optionnel)

Préparation

Toute la préparation du pâté chinois devrait prendre environ 30 minutes. Il est recommandé de baisser le feu du four et de laisser le tout mijoter assez longtemps pour que chaque étage prenne le goût de tous les ingrédients. Voici les étapes de base :

  1. Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser un plat de cuisson de 9×13 pouces avec de l’huile à cuisson en vaporisateur.
  2. Placer le bœuf et l’oignon dans une poêle sur feu moyen. Cuire jusqu’à ce que le bœuf soit bruni et que l’oignon soit tendre. Égoutter le gras. Assaisonner de poudre d’ail, de sel et de poivre. Ajouter les tomates et cuire 5 minutes. Ajouter l’assaisonnement à taco et l’eau. Porter à ébullition, réduire le feu à minimum et cuire encore 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe quelque peu. Transférer dans le plat de cuisson; étendre le maïs en grains par-dessus.
  3. Préparer le mélange pour muffins en suivant les indications sur l’emballage. Étendre la pâte par-dessus le maïs.
  4. Cuire au four 20 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et gonflé. Garnir d’olives noires si désiré.

Variation possible

À vous de modifier la recette ci-haut à votre goût. À titre de suggestion, voici quelques moyens pour modifier la recette ci-haut.

  • Vous pouvez mélanger du maïs en grain et du maïs en crème pour la couche du milieu.
  • Vous pouvez ajouter des champignons à votre couche du bas.
  • Vous pouvez ajouter du piment rouge pour ajouter un goût de sucré à votre viande.

Opinion de pâtéchinois.net

En tant qu’amateur de nourriture mexicaine et particulièrement de Tacos, j’ai grandement aimé cette recette. La recette s’éloigne tellement du pâté chinois traditionnel que je me demande si ça ne mériterait pas tout simplement un nouveau nom! Néanmoins, c’est une recette à essayer pour tous les amateurs de tacos, de nachos et d’autre mets finissant en –os.

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